Punajuuri "Bona" (300,0 g)

* Omia punajuuria voi syödä ympäri vuoden: kesäkuusta myöhään syksyyn suoraan penkistä ja sitten maaliskuuhun asti talvivarastoista. Maaliskuusta kesäkuuhun tuore punajuuri voidaan korvata marinoidulla. Siksi tämä vaatimaton vihanneskasvi on ansaitusti suosittu. Punajuuri ei idä kovin nopeasti, mutta kasvaa sitten nopeasti. Se tarvitsee tilaa, mutta älä anna juurikasvien kasvaa ylisuuriksi, muuten ne muuttuvat karkeiksi. On parempi kylvää punajuurta vähitellen: useita kertoja kauden aikana kuukauden välein. Kuivalla säällä kastelu on välttämätöntä. Noudattamalla näitä ehtoja sinulla on hyviä punajuuria koko kesän.
Maaperä:
* Kasvaa parhaiten huolellisesti muokatussa kevyessä maassa, mutta voi antaa hyvän sadon melkein millä tahansa hyvin valmistellulla maalla.
* Kylvetään aurinkoiseen paikkaan, kylvöalue valmistellaan syksyllä. Humusköyhiin maihin lisätään kaivettaessa turvetta tai maatunutta kompostia. Happamat maat kalkitaan. Keväällä penkkejä valmisteltaessa maahan sekoitetaan moniravinnelannoitetta 2-3 viikkoa ennen kylvöä.
Hoito:
* Kun taimet ovat saavuttaneet 2-3 cm korkeuden, ne harvennetaan jättäen jokaiseen pesään yksi kasvi. Älä istuta ylös vedettyjä kasveja uudelleen!
* Rikkakasvit kitketään. Maata kuohkeutetaan varovasti yrittäen olla vahingoittamatta juuria.
* Kosteuden puutteessa juurikasveista tulee kuituisia ja pieniä, kastelun äkillisestä jatkamisesta ne voivat halkeilla. Siksi kuivalla säällä kasveja kastellaan kohtuullisesti kerran 2 viikossa. Maan kateviljely (multaus) kasvien ympärillä auttaa säilyttämään kosteuden.
* Kun juurikasvit saavuttavat 6-8 cm halkaisijan, joka toinen kasvi vedetään ylös ja käytetään ruoaksi.
Lopullisesti juurikasvit kaivetaan ylös, kun ne ovat saavuttaneet 8-10 cm halkaisijan, eikä leikkauspinnassa saa olla valkoisia renkaita. Varastointia varten punajuuret korjataan myöhään syksyllä. Jotta mehu ei valuisi ulos, naatteja ei leikata pois, vaan ne kierretään irti jättäen noin 5 cm pitkä kanta. Säilytetään viileässä paikassa laatikoissa kuivan turpeen seassa.
Punajuuri on vaatimaton, taudinkestävä, ja tuholaiset vaivaavat sitä harvoin. Joskus siihen iskee juurikaskirva tai juurikaskärpänen, mutta sadolle se ei yleensä vaikuta.
Punajuuri on erittäin herkkä hivenaineiden puutteelle maaperässä, mikä vaikuttaa lehtien väriin.